旭川発祥グルメ,塩ホルモン,炭や旭川発祥グルメの一つなのが“塩ホルモン”です。
旭川で“塩ホルモン”といえば、やはり有名なのが【炭や】です!
炭や】は、塩ホルモンブームの先駆けとなったお店なんですよ。
肉の旨味を引き出すために、基本は塩とコショウがベースとなっています♪

“塩ホルモン”ブームの発端

旭川が発祥の“塩ホルモン”がなぜ人々が食べるようになったかというと、
養豚業が栄えた時代に、新鮮な豚の内臓が入手できたことから食されるようになったようですよ。
【炭や】では、毎日新鮮な生のホルモンを仕入れていて、丁寧に手間と時間をかけて仕込んでいるようです。
【炭や】の“塩ホルモン”は、新鮮で丁寧な作業があってこその、おいしさなんですね♪

低価格で美味しい【炭や】

買物公園通りから少し入った路地にあるので、ちょっとわかりにくいかもしれませんが、ぜひ探して行ってみてくださいね!
見つけれなかったら、お店に電話すると教えてくれますよ。
【炭や】に来た人はほとんどの人が「安くて美味い!」と言います♪
どれも低価格なのが嬉しいです♪
【炭や】は“塩ホルモン”が看板メニューですが、“塩ホルモン”以外にも豚さがりや生ラムなどもおすすめです!!

場所

【炭や】 旭川店

旭川市5条通8丁目右3
 
※JR旭川駅から徒歩15分
 
電話番号
0166-26-4303

営業時間

月~土
ディナー
17:00~23:30(LO23:00)

 日・祝日
ディナー 
16:00~22:30 (LO22:00)

定休日
不定休日あり
(正月、GW、お盆)

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