旭川の観光地といえば「旭山動物園」と「旭川ラーメン村」
と言われるほど、全国的にすっかり有名になりました。
「旭川ラーメン村」には、8つの店舗が並んでいます。
ラーメン村・8つの店舗
●旭川の老舗ラーメン店「旭川らぅめん・青葉」
化学調味料を一切使わない、こだわりのラーメンです。
海の幸と陸の幸を絶妙にブレンドした
老舗の味を是非、味わってみてください。
●和食の真髄を探求したこだわりの味「旭川らーめん・いってつ庵」
和食から取り入れた数種類の魚だしと
とんこつをブレンドしています。
丸1日かけて作ったスープと2日間かけて作った
チャーシューが人気です。
●味にとことんこだわった一途な味「旭川ラーメン・いし田」
厳選した素材を選び、頑固親父が作った
「すね骨」を使用したとんこつスープは
極上のうまさです。
●昔ながらの懐かしい味「ら～めんや・天金」
魚と野菜を使わずに、とんこつと鶏がらを
2日間じっくりと煮込んで作ったスープは
綿によく絡まって深い味わいです。
●何度食べても食べ飽きない「んめーら・火頭山」
カップラーメンにもなったほど全国的にもすでに有名な「山頭火」。
下ごしらえを丁寧に、食べやすさをモットーに
作り上げた「塩ラーメン」が売りの店です。
●伝説の塩ラーメン「旭川ラーメン・Saijyo(さいじょう)」
コラーゲンたっぷりで、美人になると評判の
鳥骨鶏ラーメンが人気です。
どんぶりには遠赤外線放出特性の天然鉱石ブラックシリカを使っています。
●昔から続く味を今へ伝える「工房・加藤らーめん」
自家製のとんこつスープと老舗製麺工場の縮れ麺が
からまる、コクと旨味の熟成された味わいが自慢です。
醤油は地元旭川の「キッコー日本」の醤油を使用しています。
●これぞ旭川ラーメン「旭川ラーメン・梅光軒」
とんこつ、鶏ガラベースに野菜、魚だしを加えた
秘伝のスープが自慢です。
中細の縮れ麺がよくマッチした至高の１杯です。
ラーメン村内には、ラーメン神社やお土産屋さんもありますよ。
それぞれのこだわりの味をぜひ味わいに来て下さい。
旭川は「醤油」だけじゃない！伝説の塩ラーメンを「さいじょう」で食べてみて！
