永山39号線沿いにあるアミューズメント施設「ラウンド・ワン」。
その施設内に道産小麦工房『Ｂｒａｎ（ブラン）』はあります。
『Ｂｒａｎ』はドーナツとパンのお店で
「チロリン村」というパスタのお店の姉妹店です。
名刺の裏には【Branのこだわり】が書いてあります。
当店の商品には、茶色のつぶつぶが入っております。
香ばしく焙煎した小麦の外皮≪ふすま≫を生地に配合し、練り込んでおります。
英語で小麦の外皮を〔Bran〕といいます。
この焙煎ふすまを使用することにより、、道産小麦の香り、天然酵母の風味、
牛乳の優しい味をさらに引き立て、バランスをとりました。
また、食物繊維、鉄分、ミネラル、ビタミンを多く含み、ヘルシーさを取り入れました。
このこだわりの通り、ドーナツもパンも
風味の良い優しい味わいです。
洒落たつくりの店頭には、可愛いドーナツがたくさん並び、
お店の外にも甘い香りが漂っているのですが
実は、カレーが大変話題になっているんです。
昆布やかつおの旨味をスープにとり、
20種類のスパイスとハーブを使い、
さらに荒挽き肉、たまねぎ、トマトを丁寧に炒めて
煮込んでいるとあって、コクがありとてもまろやかです。
ターメリックとオリーブオイルで炊き上げている
ライスは、道産の「おぼろづき」を使用しています。
専門店のような本格的なカレーを
ぜひ、食べに行ってみましょう！
メニュー
Branの手づくりカレー
ハンバーグカレー
ベーコンカレー
ホルモンカレー
半熟オムカレー
他にもトッピングや、辛さもかえられます。
（写真はハンバーグカレー）
営業時間
11:00～21:00（ランチタイムは11:00～14:00）
定休日
年末年始
住所
北海道旭川市永山三条1 ラウンドワン 1F
0166-48-2366
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